2021年01月27日

フライパンで鶏むね肉の揚げ焼き唐揚げ☆野菜と唐揚げのワンプレート

昨日はおうちにあった鶏むね肉で
定番!フライパンで揚げ焼き唐揚げにしました
定番と言っても普段は好きな鶏もも肉☆

むね肉は久々でした

冷蔵庫で料理酒に漬けておいた鶏むね肉を
好きなサイズにすべてカットしたら
塩もしくは塩コショウをかけて
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました
フライパンの底に油がすべていきわたる位
油をひいて☆
外はサクサクで中も、
むね肉でもパサつき無しでした♪
r3 0126.JPG

あまり参考にならないかもですが
こちら↓にアップしています☆

そしておうちにあった色んな野菜を添えました!
右側のさやいんげんやブロッコリー、
カリフラワーや人参は冷食野菜です☆
あとは千切りキャベツと
カットしてレンチンしただけのかぼちゃです

昨日は
*鶏むね肉の揚げ焼き唐揚げと野菜のワンプレート
*イカのオリーブオイル焼き
*ほうれん草のクリームスープ
★★スープは市販の注ぐだけのクリームスープに
ほうれん草をトッピング♪
でした🍴

イカのオリーブオイル焼きは
天ぷら用に売ってるイカゲソを
カットしてフライパンにホイルをひいて
その中にオリーブオイルを少し入れ
岩塩をかけて焼いてます☆これも定番です

洗い物を少しでも減らしたいから
普段からワンプレートが目標です☆

自粛生活が続いてるから
おうち時間でひたすら好きなことして
楽しもう!といつも思ってます

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2021年01月23日

ほっと一息☆ひとくちピスタチオアイスとアセロラストロング*豚こま肉とピーマンの生姜焼き

今週はお仕事が忙しくて
完全にバタバタです
帰ってきて楽できるように
簡単な献立を決めてたりしてたけど
他にも色々したいことがあったりして
寝るのが遅くなったり💧

スケジュール通りいかない時もある!と
開き直ることにしました
なんで思うようにできなかったんだろう、、と
自分責めたり過ぎたこと考えてもしかたないし

そしてこの日は
お仕事の帰りにローソンに寄ったんだけど
美味しそうなアイスを見つけたから
買ってみました♪
ひとくちピスタチオ!
そして期間限定販売の
アセロラストロングも発見
さっぱりしててかなり飲みやすかったです
rrrr3.JPG

このアイス濃厚で美味しかったです
癒されて気持ちがリセットされます
200円位でした☆
ひとつずつ個包装になってます!
rr3.JPG

忙しい日が続くと
ほっとする時間を
ちゃんと作ることも大事ですよね
この日の夕飯は、
豚こま肉とピーマンで生姜焼きだったけど
写真はとってません☆
玉葱がなかったからかわりにピーマンで♪
美味しかったです🍴
すぐにできるし簡単だから
お仕事の日によくします
しめじやナスで作っても美味しいです

やっと鬼滅の刃が全巻揃いました
何度も読んでパワーチャージもできて
癒されたりもします
生活の中に好きなことをとりいれると
免疫力もあがりますよねきっと
好きな服を着たり
好きな音楽を聴いたりすることも

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2021年01月17日

お弁当用のミニカット塩鯖を使ってアクアパッツァ*大葉とチーズの豚肉ロール

今週はちょっとバタバタしてて
お仕事の日のために簡単献立考えて
まとめ買いしに行ったりとか
楽できるように工夫をしようとしたけど
それがうまくいかず^^;
基本11時までには寝ようと思ってても
それも実行できない日が続いたり💧
来週月曜(明日)からは
うまくいくようにしたいです☆

気持ちを切り替えて、今日は午前中に
来週の献立分の食材を買い出しに
行ってきました
楽な夕飯になりますように
そして夜はお風呂でリラックスした後に
早寝してパワーチャージします←目標


昨日の夕飯じゃないけど
お弁当用のミニ塩鯖が結構残ってたから
それを使ってアクアパッツァにしてみました
この日は普段行かないスーパーに寄ってみたら
野菜冷凍食品のところに、
さやいんげんがあったから
買ってこれも早速使ってみました♪
そしてアサリは半額でした
r301dinner.JPG

大葉とチーズの豚肉ロールは大好きだけど
かなり久しぶりで☆たくさん作りました!
きれいなロールにはならなかったけど^^;
美味しくて好きなおつまみです

この日は
*ミニ塩鯖切身でアクアパッツァ
 使った野菜はブロッコリーと
 さやいんげん・ミニトマト・しめじ☆
*大葉とチーズの豚肉ロール
*千切りキャベツのサラダ(市販の袋入りの)
*かぼちゃの温野菜
 (買ってきてカットしてレンチンしただけ)
でした🍴

短時間でできる楽なあさりの砂抜きは
こちら↓を参考にさせてもらってます
助かってます

おうち用簡単
アクアパッツァのレシピはこちらにアップしてます↓
詳細を楽天レシピで見る
鯖缶で簡単アクアパッツァ *他のお魚でも超簡単に!


大葉と豚肉のチーズロールも♪
最初にも書いたけど
今週は早く寝る日がなかったから
明日からは11時までには寝る日を増やします!
夜更かしも楽しい日があるから
メリハリって大事ですよね
明日からじゃなく、今日の夜から
早寝実行します

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2021年01月11日

初めて作った真鯛の煮付け

昨日も変わらず寒かったけど
積もった雪がかなりとけて
道は大丈夫そうだったから、
旦那さんと一緒に午前中に
買い出しに出かけて用事も済ませ
連休中にやっておきたかったことが
終わったから気持ちがスッキリしました

そして昨日は冷凍庫で保管していた
真鯛の切身を使った献立にしたくて
定番のフライパンでオリーブオイル焼き
にしようと思ったけど、
めずらしく煮付けを食べてみたいと言われて
初めて作ってみました☆

近所のスーパーがお魚が新鮮で
安いんです
白身魚大好きだから真鯛はよく買います
すぐ食べない時は冷凍庫で保管してます☆

煮つけはカレイだと月1はしてるけど
簡単*カレイの煮付け
詳細を楽天レシピで見る

それ以外のお魚は初でした!
カレイの煮つけと同じ作り方で♪
鍋からお皿にうつす時に一部が
くずれてしまったけど
普通に美味しかったです冷食のレンコンも
一緒に鍋に入れてみました☆
r3 0110.JPG
寒かったから具沢山の豚汁も多めに作りました!
今日も残ってるから夕飯に

昨日は
*真鯛の煮つけ
*具沢山豚汁
*ロメインレタスとミニトマトのサラダ
*白菜のお漬物
でした🍴

今日は何も予定なくて
完全お休みで自由だから嬉しいです
充電したいと思います

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2021年01月09日

クリームポトフとチャーハン

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忙しい日でもおうちで簡単に作れるお料理で
食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆
楽しい食事と好きなことをするおうち時間や
快適な睡眠で免疫力も
アップできたらいいなとも思ってます

雪がすごいしとにかく寒いし
完全にひきこもってます
でも今朝は窓の外を見たら昨日よりは
お天気よさそうだけど
天気予報見るとお昼から
また雪という表示になってるドウカナ

そして寒い日だからシチュー作ろうと
思ったけど鶏肉と人参じゃがいもがなくて
買いに出れないし
ソーセージやキャベツにしめじなら
あるからポトフにしようと思って♪
でもどうしてもクリーム系が食べたいから
クリームポトフにしました

この際おうちにある野菜を
たくさん使って煮込みたいと思って
キャベツ・しめじ・玉葱、
ちょっとだけ残ってたブロッコリーと
冷凍野菜のわずかな人参とカリフラワーを投入☆
最初に水で野菜とソーセージを煮込んで
豆乳を入れて煮込んで固形コンソメと
スライスチーズ1〜2枚、シチューのルゥを1個
追加して煮込みました!
ルゥはなくてもOKです
r3 0108.JPG
とろとろで美味しかったです☆
暖まります
今回は味見しながら目分量で作ったけど
次作る時は豆乳やお水の適量を測定しよう

昨日は
*ソーセージと野菜のクリームポトフ
*サラダ
*ピーマンと椎茸のチャーハン
でした🍴

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2021年01月05日

袋入りカット野菜とステーキ用牛肉の野菜炒め

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忙しい日でもおうちで簡単に作れるお料理で
食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆
楽しい食事と好きなことをするおうち時間や
快適な睡眠で免疫力も
アップできたらいいなとも思ってます

お正月も終わって昨日は私はまだ
出勤ではなかったから、
昨日は午前中だけ用事で出かけて帰宅してからは
おうちで漫画(鬼滅の刃)読んだり
録画してたのを見たり
クリスマスから年末まで
ずっと忙しかったし、、久々におうちで
ぼーっと過ごせました
午後過ぎから夕方前までの数時間だったけど💧

昨日はスーパーに行ってないし
もちろん夕飯も簡単に☆
年末に買ってた安いステーキ用牛肉が
冷凍庫にあったからそれと
3日に出かけた時にスーパーで購入してた
袋入りカット野菜!この2つを使って
シンプルに野菜炒めにしましたラクー

★★今回はおうちにいたから
焼く40分位前からお肉を常温に出してました★★
熱したフライパンに油をひいて
お肉を両面しっかり(1分半〜2分ずつ位)焼いて
いったん取り出してお肉を
アルミホイルに包みます☆
その間に使ったフライパンに
カット野菜を投入し炒めます
アルミに包んで5〜10分経過したら
アルミからお肉を取り出してカットして
フライパンに戻し野菜と一緒に炒めるだけ♪
味付は調理しながら岩塩を全体にかけました
rr3r 0104.JPG

昨日は
*袋入りカット野菜と
 ステーキ用牛肉の野菜炒めブロスプ添え
*ゆで卵ときゅうりとチーズのマヨ和え
ゆで卵ときゅうりとチーズのマヨ和え
*具沢山お雑煮の残りをスープがわりに
でした🍴

袋入りカット野菜は
玉葱・キャベツ・ピーマン・もやし・人参
入ってました♪
肝臓にいいブロッコリースプラウトが
冷蔵庫に残ってたのでそれも添えました

野菜炒めではなく
ステーキとお野菜を一緒に焼く風の
レシピはこちらに書いてます↓
今日は数日分の食材を
買い出しに行こうかなと思ってます

年末年始は日常とは別として、最近日常は
寝る時間が11時半〜12時ばかりです💧
それでも早いよー!と言われたりするけど
週に2日理想は3日は10時半に寝る日を
作りたいです☆
早寝って本当自分でもびっくりする位からだが
翌朝すっきりします
私の体質なのかもですが☆


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2021年01月03日

ゆったり過ごせた年末年始☆取り分けなくていい個食おせち

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食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆
楽しい食事と好きなことをするおうち時間や
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アップできたらいいなとも思ってます

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

今年のお正月はゆっくり楽しく過ごせました♪
今回は大人数で集まったり会ったりは
もちろんしなかったけど
元旦のお昼は個食おせちを持って
近所のお義母さんに会いに行きました
取り分けなくていい個食おせちだから楽!
美味しかったです🍴

写真は食べかけの
私の分の個食おせちです(お昼に食べた)
夜は帰宅して
お正月用に数日分作った筑前煮と
大好きな鯛をフライパンでシンプルに焼いて
タコをポン酢で食べました
写真には入ってないけどお雑煮も作りました☆

r30101.JPG
元旦はお昼は小さい缶ビール、
帰宅してから夜はりんごストロングを
3本飲みました

どれも美味しかったし
酔えたしゆっくりできた楽しいお正月でした

人と楽しい時間を過ごすのも大好きだけど
やっぱり一人の時間も大事ですよね!
お正月が終わったらまたひとりの時間も
有効に使って癒されたいです
家族や友達のことが大好きで
大切であればあるほど
ひとりの時間も必須だと思います☆
1日すべて一人の時間とか難しいけど
半日とか数時間だけとかでも

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2020年12月30日

Francfrancのキャットフェイスアイピロー☆豚こま肉で生姜焼き

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もう30日ですね!
あと2日で今年が終わってしまうなんて
信じられません💦

クリスマスが終わったら
大掃除余裕で始められるとか思ってたけど
結局買い出しに行ったり
他のことに時間をとられたりで
実は大掃除は今日から^^;ガンバリマス

あと、前回のブログに書いてましたが
フランフランで使えそうなアイピローを
見つけてその時は
レジの行列がすごかったから諦めたけど
昨日買えました
レンジで繰り返しずっと使えるタイプで
目元が開いてるから何か他のことをしながらでも
アイケアができます
r2 12291.JPG
アイピローの上にあるのは
鬼滅の刃のねずこちゃんの
エタノール配合ハンドジェル
これもお気に入りです
鳥の置物はキャンドゥで買いました

そして昨日の夕飯は、
またこれも何度もブログにのせてる定番なんだけど
冷蔵庫に豚こま肉と玉葱があったから
豚こま肉で生姜焼きにしました
た炒めてあわせ調味料を絡めるだけの
簡単献立です
昨日は
*豚こま肉で生姜焼きブロッコリースプラウト添え
*前日の残りの具沢山豚汁
*千切りキャベツとミニトマトのサラダ
*ベビーチーズの生ハム巻き(前菜おつまみ)
でした🍴


今年はコロナで生活が変わってしまって
最初はイライラが止まらなかったり
情緒不安定になることが多かったけど
途中からおうち時間や近所での
新しい楽しみ方を発見できたりして
だんだん変わってきました
来年はもっといい年にしたいです!

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2020年12月26日

新しい発見☆フライパンでブリの唐揚げワンプレート

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今年もあと数日!
今年は前半は情緒不安定だったけど(*_*)
後半はいろんないい変化もあって
自分も変わってきて
今までとは違うおうち時間も
楽しめるようになってきたり
好きなことが増えたりしました
だからよかったのかな💧


24日のクリスマスイブは
ローストチキンだったから
翌日の25日はミネストローネの残りと
何かお魚献立にしようと思ってたんです♪

冷凍庫にブリがあったから
フライパンで唐揚げにしてみよう!と
初めて思いついて☆
鶏肉の唐揚げはよくフライパン揚げ焼きで
作るけどブリではしたことなくて
やってみたらサクサクでリピ決定!
ブリはいつも照り焼きだったけど
これも美味しい
そしてワンプレートにしました🍴
r2 1225.JPG

体にいいクレソンを添えて
副菜用に作ったゆで卵とブロッコリーのマヨ和えと
アスパラとパプリカのバターソテー
ミニトマト、アサリ入りミネストローネでした🍴

ブリの唐揚げとか作ってる人たくさんいるけど
私は思いつかなかったし初だったので
新しい発見でした

片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけだから
本当に簡単で楽です
疲れた時や忙しい日でも
簡単に作れる便利な献立を
増やしていけたらいいな

そういえばこの前フランフランで
可愛いアイピローを見つけたんです!
その日はレジにすごい行列ができてたから
買わなかったから今度行った時に買います
目元があいてるアイピローなんです
レンジで繰り返し使えるタイプ♪
PCやスマホで目を酷使しちゃうからアイケアは
大事ですよね

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posted by チャサ at 08:40| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年12月25日

フライパンで簡単ローストチキン*トマトジュースを使ってあさり入りミネストローネ

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食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆
楽しい食事と好きなことをするおうち時間や
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昨日はクリスマスイブだったから
前日に何が食べたいか聞いてみたら
ローストチキンと言われ
それに決定
でもフライパンでいつも照り焼きチキンを
作ってるからそのやり方で簡単なんです!
(普段は骨つきじゃない鶏もも肉で♪)

レシピでは鶏もも肉1枚に対しての
分量だから今回は大匙3ずつにして
はちみつを大匙1追加してみました☆
事前にまぜあわせてます

フライパンで2本の骨付きチキンを焼いて
あわせ調味料(お醤油・みりん・はちみつ)
を絡めました!
写真に入ってるのは私の分だけですが☆
アルミを巻いてないからナイフとフォークで
食べました
アサリ入りミネストローネを数日分作りました
生ハムとブロッコリーミニトマトのサラダも
美味しかったです☆
r2 1224.JPG

チキンには
体にいいクレソンを添えて☆
私はナイフとフォークで食べたけど
旦那さんはアルミを自分で巻いて手でもって
きれいに食べてました♪
ちょっと焦げてしまったけど💧
美味しかったです
r2 1224 1.JPG

本当はアクアパッツァスープにする予定だったけど
ミネストローネが食べたいと言われたから^^;
砂抜きしたあさりと
オリーブオイルとトマトジュース、
水(500ml)とコンソメを煮込んで
最後にブラックペッパーを加えました!
野菜がたくさん食べれたし
美味しかったです
r2 1224 2.JPG

仕事のお付き合いで購入したケーキ!
ケーキ大好きです
生クリームが美味しかった
まだ今日もあるから食後に食べます🍴
r2 1224 3.JPG

楽しい時間が過ごせました

大掃除はまだできてないけど、
昨日まで忙しかったから
今日はゆっくり過ごして
明日から大掃除開始しようと思います
でも今年はおうちにいる時間が多かったから、
使ってなくて奥にしまってたものを
結構捨てたのから物はいい感じに減ってます☆

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2020年12月20日

おうちにある野菜を使ってフライパンで真鯛のバターソテー

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今週は昨日も出勤してて
忙しい一週間でした☆
夜は1分で眠りにつくほどです
普段から早寝を心がけたいと思ってて
とくに忙しい週はいつもよりたくさん寝て
充電したい!と
思いながらもなかなか^^;
理想は10時半には寝たい!だけど
早くて11時半や遅くて12時近くになります💧

そして昨日はお仕事から帰ってきて、
フライパンでお魚と野菜を焼くだけの簡単献立☆

真鯛のバターソテーにしました
朝、冷凍庫から冷蔵庫に真鯛をうつしました☆
使った野菜は
パプリカ・しめじ・ミニトマト・アスパラ
熱したフライパンにバター大匙1程度をひいて
お魚を皮目から焼いて
途中から野菜も投入して焼くだけ♪
焼きながら岩塩を全体にふりかけました☆
バターの気分じゃない時は
かわりにオリーブオイルでも!
この真鯛は1切れ100円だった時に買って
冷凍してました
r2 1219☆.JPG
鶏もも肉をフライパンでカリッと焼く時も
野菜を途中から投入して一緒に調理します
野菜がたくさん食べれますそして楽です

最近またさらにおうち時間が
楽しめるようになってきました
お仕事が忙しい中での帰宅後のおうちは
癒し空間にしたいから家事は
手抜きできるように工夫を意識しています☆

好きな時間は
食事とかお風呂時間(好きな入浴剤)や
好きな音楽に癒されたりとか
あとは好きな服や雑貨にも癒されます

お料理も
普段からも手抜きできるように
工夫を心がけているけど、
お仕事の日は食事支度は帰ってきて
あとは焼くだけor蒸すだけor煮るだけのみ♪
の状態にしています☆
(材料を前もってカットしておきます)
カットが面倒なら炒めもの用にカットされて
袋に入ったカットキャベツやカット白菜を
買ったりしますこれ本当に便利
作りたくない時は
近所に美味しいお惣菜とか売ってるなら
それを買ったりとかもいいですよね

クリスマスはフライパンでローストチキンと
スープアクアパッツァを作る予定です🍴

今日はお休みなので
ちょっと近くに出かけてあとはおうちで
まったり過ごします

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posted by チャサ at 08:46| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年12月13日

大好きな期間限定ストロングゼロ林檎ダブルと豚こま肉と残り野菜の生姜焼き

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昨日は午前中から用事で旦那さんと出かけてて
帰宅したのが15時前!遅いおうちランチに💦
そのあと夕飯は冷蔵庫の野菜と豚肉で
生姜焼きにしました

今回は冷蔵庫にあったのが豚こま肉☆
野菜は玉ねぎとピーマン、しめじを使いました

豚肉から炒めてお肉の色が変わってきたら
野菜を投入し全体的に火が通ってきたら
あわせ調味料↓
(みりんとお醤油大匙1〜2と
しょうがチューブ3cm)
をまわしかけて絡めながら炒めるだけ!
本当に簡単です
絡めながら炒めてたら
最後全体に照りが出てきます
r2 1212.JPG
昨日は
*豚こま肉と野菜の生姜焼き
 ブロッコリースプラウト添え
*クリームチーズとミニトマトとブロッコリー
あとは写真にはないけど
最後に白ご飯を食べる時に
これにプラスお味噌汁でした🍴

そして写真にもある
ストロングゼロの林檎ダブルが大好き過ぎます
期間限定販売で最近見かけるように
昨日、用事の帰りに寄ったスーパーで
6本しかなかったから全部買って
2〜3日分用に
r2 12121.JPG
飲みやすいしさっぱりしてるし
本当に好き過ぎる

昨日はちょっと忙しい1日になってしまったけど
夜は久しぶりに10時半には寝ました!
最近はいつもだいたい12時前とかだったから
たまには早く寝ようと思って☆
実行できたから嬉しいです
早い時間に寝てたくさん睡眠とれると
体がリセットされた感があります

日々なかなか早寝できなくても
時々でもそんなふうに心がけて実行するのも
必要だと実感しました
サプリで体調ケアもいいけど
(自分にあったサプリを
飲むことは継続してるけど)
早い時間に寝ることも私には大事☆

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2020年12月07日

残ったシチューで鮭のクリームソース

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昨日はシチューが1人分ない位残ってたから
鮭のクリームソースにしました
クリームソースと言っても
フライパンでオリーブオイル焼きした鮭を
残ったシチューに牛乳を100ml位追加して
加熱したソースの上にのせただけです
それに絡めながら鮭を食べたけど
美味しかったです
r2 12061.JPG
ストロングゼロのトリプルピーチ、
飲みやすいから好きです香りもいいです

昨日は
*シチューの残りで鮭のクリームソース
 (かいわれじゃなくブロスプ添えてます)
*トマトとブロッコリーのサラダ
*マカロニサラダ(また市販です☆)
でした🍴

レシピとは言えませんが
アップしました↓

リュウジおにいさんのバズレシピの
「天使と悪魔のクリーム煮」を参考に
させてもらった時の
最初から鮭のクリームソースを
作った時の記事はこちら↓これも簡単です



寒くなってきたから
シチューの日が増えるかな
他にもいろんな野菜を入れて作りたいです!
自分が好きな美味しいものを食べることが
免疫力アップにつながったりしますよね


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posted by チャサ at 16:36| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年12月04日

献立に悩んだら*皮パリ鶏もも肉のソテー ☆ピーマンとパプリカもたくさん焼きました

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昨日は定番中の定番!
フライパンで鶏もも肉とピーマンパプリカを
一緒に焼きました☆
皮パリパリだし鶏肉と野菜を一緒に焼くだけで
本当に簡単ですぐできます
野菜もたくさん食べれるしヘルシーです

(火を通りやすくするために
皮目の反対の面にフォーク等で穴を複数あけます)

皮目から焼いていくんだけど
油をひいたフライパンに(油はかなり少なめ)
皮目を下にした状態で
お肉全体が隠れるようにアルミをのせ
アルミの上にたっぷり水が入った
鍋もしくはやかんを
重しとしてのせて焼くと
皮がパリパリになります
私の場合は中火で4、5分くらいかな?

アルミと重しを外して
皮の焼き目を見てもういいかなと思ったら
ひっくり返してこのタイミングで
ピーマンとパプリカを投入して
ここからは重し無しで焼きます☆
(鶏もも肉1枚を半分にカットしてから
焼きました)
r2 1203.JPG
味付けはシンプルに岩塩を全体に
かけただけです美味しかったです☆
使ったフライパンにお醤油とみりんを入れて
煮詰めると和風ソースになったりも

昨日は
*鶏もも肉とピーマンパプリカのソテー
*ミニトマトとキャベツとブロスプのサラダ
*ひじきの煮物(市販)
*コーンポタージュ
(お湯を注ぐだけのスープに
 毎回冷凍コーンを大量に入れます)
でした🍴
スープやひじきの煮物は手作りじゃないし
手抜き感すごいけど
自分に無理したくないし
美味しいしいいかな
いろんな日があってもいい

今日は久しぶりにゆっくりできそうだから
嬉しいです

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posted by チャサ at 09:51| チキン | 更新情報をチェックする

2020年12月02日

豚肉と白菜のすきやき風煮ブロッコリースプラウト添え

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忙しい日でもおうちで簡単に作れるお料理で
食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆

昨日は冷蔵庫にあった豚肉と白菜、
白滝を使ってすき焼き風煮にしました
今回みりんを切らしてたから
砂糖とお醤油だけのシンプルな味付け☆
簡単で時短だし、
おうちにあるお肉と野菜を消費できます

今回はフライパンで作りました!
カットしたお肉と野菜をフライパンに入れて
具材がひたひたにぎりぎりならない位に水を入れ、
まず砂糖を大匙2投入し中火〜強火で
沸騰させたら弱火にし
あくをとったらお醤油大匙3を追加し
弱火で15分位煮込みました
砂糖とお醤油の量はだいたいで作りました☆
そして体にいいブロッコリースプラウトも
冷蔵庫にあったから添えてみました
r2 1201.JPG
昨日は
*豚肉と白菜のすき焼き風煮ブロスプ添え
 (白滝としめじ入り)
*イカのオリーブオイル焼き←大好き♡
*前日の残りの豚汁
*甘いミニトマト
でした🍴

昨日ノンアル日にしました
実は前日の11月30日に夕飯の時に
ストロングギガレモンの350を飲んで
その日旦那さんとまたケンカして
(今回でちゃんと本当に仲直りできました!)
そのケンカのいきおいで
お風呂上りの寝る前に
ギガレモンの500mlをおつまみ無しで
そっこーで飲んだから
体調よくても いちお昨日は禁酒しました!マジメー
ギガレモン、酸っぱくて美味しかったです
去年の冬も販売されてたからよく買ってました☆
寝る前に飲むってあまり普段しません☆

今日はすき焼き風煮の残りを
卵とじにして(←これを副菜に)
メインは何にしようかなー

最近も好きな音楽に癒されてます
Ed SheeranのShape of Youと
「竈門炭治郎のうた」と
from the edgeも大好き過ぎます
音楽で生活や気持ちは変わりますよね


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posted by チャサ at 10:53| 豚肉 | 更新情報をチェックする

2020年11月28日

野菜のクリームスープ*簡単☆鮭のオリーブオイル焼き

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昨日は冷凍庫にあった
骨なし鮭を使う献立にしました
定番中の定番☆フライパンに
オリーブオイルをひいて焼いただけ!楽
フライパン用ホイルを使うこともあるし
とにかく楽です
今回味付けは岩塩を少しかけただけ☆
そして前日の夕飯の
残りのクリームスープも一緒にウマー
r2 1127.JPG
昨日は
*鮭のオリーブオイル焼きブロスプ添え
*ピーマンと椎茸炒め
*ミニトマトとアボカドのサラダ
(アボカドを買って使ってないままだったので)
*野菜のクリームスープ
でした🍴

鮭に添えてるブロッコリースプラウトは
体にいいので
最近切らさないようにしています☆
「ブロッコリースプラウト効果」で
検索しました

クリームスープは
きゃべつ・玉葱・しめじ・人参・ホウレン草が
入ってるから野菜たっぷりです
最初に少な目のお水と野菜だけを煮込んで
途中固形コンソメとオリーブオイルを入れて
更に煮込み、最後に牛乳を入れました♪
味が物足りなければ塩コショウを足し調整します☆
今回はなかったから入れてないけど
鶏肉かベーコンを入れても
美味しいです
r2 1127 2.JPG
スープパスタにもしたくなりました

昨日はちょっとしたことで
旦那さんとケンカしてしまい
もう仲直りはしたからいいけど、、、
土日楽しく過ごしたいです

今年はコロナで
とくにどこか計画をたてて遠出をするとか
特別なお出かけはできなかったけど、
この前友達と「うさぎしんぼる展」
に行ってきました!
遠出じゃないし
平日の人が少ない時間帯に行ってきました
(土日は多かったのかわからないけど)
癒されました

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posted by チャサ at 10:13| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年11月26日

しょうがチューブを使って*簡単シンプル野菜炒め

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11月は今年の中でいちばん
気持ちも体調も安定していました
好きな入浴剤を見つけて体を温めたり
鬼滅の刃にも癒され、
読んでみたかった本を買ったりとか
色々な癒しや好きなことを
うまく増やして自分も変われていったように
思えます☆楽しく過ごせました

そして
この日は野菜不足だったのか
シンプルな野菜炒めが夕飯に
食べたいと朝から思ってて!

色々野菜を買い置きしてたけど
キャベツだけなかったから
それだけ帰りに買って帰りました

熱したフライパンに油をひいて
豚肉から投入し、野菜も全て炒めて
あわせ調味料をまわしかけ
全体に絡めながら炒めたら完成!
最後に塩コショウを少々☆
(まぜあわせておいた調味料は↓
酒大匙1・鶏ガラスープの素大匙1
醤油大匙1・しょうがチューブ4cm位)
r2 1125.JPG
あと、奥にあるのは
ニチレイのフカヒレスープ!
卵とカットわかめとキクラゲ、ほうれん草を
入れましたおうちで楽に作れるスープ
美味しいから好きです☆
そして甘いミニトマト
ブロッコリースプラウトを野菜炒めと
ミニトマトに添えてます🍴

この日は作ってないけど
最近ピーマンの煮物もよくします☆
厚揚げとピーマンを
お醤油とみりんで煮るけど
甘くて美味しいです
ちょっとした作り置きにもなります

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posted by チャサ at 10:54| 豚肉 | 更新情報をチェックする

2020年11月23日

青梗菜とパプリカ豚肉の中華炒め☆最近気持ちが安定しています

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昨日は義理実家に届けものをして
帰りは自分達のお買い物をしたりで
出かけてました
義理実家は近所ではないけど
そんなに遠くないんです☆

まだ遠出はしてないけど、
感染対策をしながら近くにちょっとしたお出かけは
気分転換になります
昨日は14時過ぎには帰宅して
ゆっくり過ごせました

夕飯はこの前買ってた青梗菜を使った献立に♪
豚肉とパプリカ、乾燥きくらげもあったから
中華炒めにしました時短簡単です
r2 1122.JPG
中華炒めの合わせ調味料は
鶏ガラスープの素と片栗粉・酢を使いました☆
(酢はかなり少なめ)
わかりにくいけど中華炒めに
ブロッコリースプラウトも添えてます^^

昨日は
*青梗菜とパプリカ豚肉の中華炒めブロスプ添え
(きくらげも入れてます☆)
*残りものの焼きそば
*枝豆
*写真にはないけどお湯を注ぐだけのカップスープ
でした🍴

もう11月の後半ですね💦
今年は前半は気持ちがイライラしてしまってたけど
最近はそれが落ち着いてきました
日常に自分の好きなものを
増やしてとりいれていくとリラックスしたり
楽しいと思う時間ができたりしました
好みの色のカーテンに変えたり
大好きな曲やグッズや雑貨に癒されたり
好きな服を着てパワーチャージできたり

あとはやっぱり食べたいものを
食べる!美味しいものを食べると
幸せな気持ちになりますよね
単純かもしれないけど^^;

お料理に関しては
新しい献立をとりいれたい!と最近とくに
思います☆作ったことをないものを
色々作ってみたり
作り置きをしたり
(作り置きがあまりないから、前日の残り物が
あるパターン位)
でも結局同じような献立になってしまうから
少しずつでも変化していきたい

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posted by チャサ at 14:40| 豚肉 | 更新情報をチェックする

2020年11月22日

ちょっと焦げてしまった☆ミニトマトを使って真鯛のトマトソテー

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この日はどうしても
トマトと白身魚が食べたくて!
真鯛の切り身が冷凍庫にあったから
ミニトマトを使って
トマトソテーにしました

フライパンで真鯛を焼いて、
オリーブオイルとミニトマトを
炒めただけ
簡単で本当に美味しいんです

ただ、今回は
弱火で放置しすぎて
ちょっと焦げてしまって見た目が微妙?💧
味が美味しかったから大丈夫だったけど☆
madai.JPG
この日は
*真鯛のトマトソテー
*市販の地鶏
*ポテトサラダとレタスサラダ
*白菜のお漬物
でした🍴

かなり前にさわらのトマトソテーを作った時は
こんな感じでした焦げてない
sawara.jpg

お魚のトマトソテーのレシピは
こちら↓にアップしています☆
フライパン用ホイルを使って
お魚を焼くことも♪

今日はお義母さんに届けたいものがあって
渡しに行ってきたんだけど
帰りに通り道の某ショッピングモールに
寄ったらたまたま売り場近くにあった
ゲームセンターのUFOキャッチャーで
前から可愛いと思ってた
ミニハーバリウムのキーホルダーを
2個とってもらいました(≧∇≦)
ひとつはピンク系でもうひとつはブルー!
ハーバリウム大好きなんです

今週は出勤したりで忙しいけど
夜はぐっすり眠れるし
体調もいいです
実は夏に寝室を少し模様替えして
カーテンやベットカバーやお布団カバーを
好きな色のものに変えたら
かなりリラックスできるようになりました
だからぐっすりなのかも

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posted by チャサ at 17:05| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年11月15日

美味しい!フライパンで揚げ焼きトンカツ

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この前かなり久しぶりに
フライパンで揚げ焼きトンカツを作りました

すじに切り込みを入れたお肉両面に
少し塩コショウをかけて
小麦粉をまぶしたら、溶きほぐした卵液に
しっかりつけて最後にパン粉をつけます☆

いつもはこの↑やり方のあとに
フライパンに多めの油をひいて
揚げ焼きにするけど
今回は
※溶きほぐした卵液にしっかりつけた後に
日清の「ラク揚げパン粉」をつけました
これは卵も使わずできるみたいだけど
あえて残ってた卵を使いました☆

フライパンで揚げ焼きにしたトンカツ!
卵液にしっかりひたしたあとに
日清のラク揚げパン粉をつけただけ
卵液の色が結構出てます☆
サクサクで本当に美味しかったです
katsu.JPG
写真にはないけどとんかつソースにつけて
食べました
今までトンカツはたまにしかしてなかったけど
これからは頻度増やしたいです🍴

この日は
*フライパンで揚げ焼きトンカツ
*レタスと大根水菜のサラダと
 ミニトマトいんげん
*バターコーン
*白菜のお漬物
*カットした柿
でした🍴

最近癒されてるものは
ハーバーのローズバスソルトです
お風呂で温まりながら発汗作用もすごいし
香りにもかなり癒されてます
あとは鬼滅の刃にも大好き

この前、お友達と
某ミニモールのテラス席で
お茶しました
テーブル席でも距離をあけて
飲む時だけマスクをずらして飲んで
すぐまたマスクをつけて☆
マスクをしてる時だけ
会話も楽しみました
自分にできる感染対策を
完璧にしたほうが
自分たちも楽ですよね

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posted by チャサ at 14:57| 豚肉 | 更新情報をチェックする

2020年11月12日

フライパン用ホイルで鮭のチーズ焼き

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食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆
昨日は用事があって出かけてたから
帰宅したらフライパンで焼くだけの
お魚献立にしようと思って
冷凍庫にあった鮭の切り身を冷蔵庫に
移して外出しました☆

スライスチーズがあったから
塩コショウをかけて両面焼いた鮭に
最後にチーズをのせて蓋をし数分おきました!
チーズ焼きです
今回はフライパンで直接焼くのではなく
フライパン用ホイルを使いました!

ホイルからスルスルっとお皿に移して
ワンプレートで盛り付けてみました
とろけるスライスチーズなら
もっと美味しそうに溶けますよね
11_11.JPG
他にきのことかあれば入れたかったです☆ナカッター
旦那さん用には残ってたピーマンも一緒に♪

昨日は
*フライパン用ホイルで
 鮭のチーズ焼きブロスプ添え
*サラダチキンと大根とレタス、
 水菜・ミニトマト
*市販の卯の花
*小松菜のスープ
(創味シャンタンだけで味付け)
でした🍴

あまり参考にならないかもですが↓↓💧
寒くなってきたから
お風呂時間でリラックスしてます
発汗作用があるバスソルトとか好きです☆
体がすっきりするし夜もぐっすりです
GABAのサプリを飲むとさらに
リラックスして眠れますオススメ

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posted by チャサ at 12:24| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年11月09日

時短簡単☆鶏肉とピーマンもやしの黒酢炒め*癒し時間は必要

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忙しい日でもおうちで簡単に作れるお料理で
食べることを楽しんで、
家事を少しでも楽できたらと思ってます☆

新しい献立をとり入れたいと思いながらも
なかなかそれができなくて^^;
そのうち少しずつ新しい定番を
増やしていきたいです☆

昨日は
定番中の定番!鶏肉の黒酢炒め
鶏肉と野菜をカットして
炒めて合わせ調味料を加えるだけ
お仕事で疲れた日にもよく作ってます☆
(なかなかできないけど、出勤前に
鶏肉と野菜をカットまで済ませていたら
帰宅して炒めるだけだから本当に楽です♪)

昨日は日曜日だから休日だったけど
冷蔵庫に鶏モモ肉とピーマンともやし(1/2袋)が
あったからこれにしました

鶏モモ肉1枚とピーマン4個はカットしておき
お肉から炒めて色が変わってきたら
ピーマンともやしを投入し
全体的に火が通ったら
まぜあわせておいた調味料をまわしかけ
絡めながら炒めて完成です!

今回のあわせ調味料理は
砂糖 大匙1・黒酢(お酢でも♪)大匙2、
醤油大匙1と片栗粉小匙1位です
※ふだんはみりんがあるから砂糖じゃなく
みりん大匙1〜2を使うけど今回はなくて☆
mmm1108.JPG
あとはお味噌汁と
ミニトマトとチーズといんげん
ブロスプのサラダ(フレンチドレをかけました)
でした🍴

そして食後にスイーツもいただきました
美味しかったです
mm1108.JPG

最近ちょっとストレスを感じることが
あったからうまくストレス発散できるように
なりたい、気持ち切り替えを上手になりたいと
思ってモヤモヤしてました💧

自分が好きなものや癒される時間って
大事ですよね!!
鬼滅の刃は友達が平日に映画に行ったよと
嬉しそうなLINEきたけど
映画館は私は土日しか行けないから諦めて💧
テレビで楽しんでます(≧∇≦)
大好き過ぎます

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posted by チャサ at 20:29| チキン | 更新情報をチェックする

2020年11月06日

簡単☆豚肉と小松菜 きくらげの中華風炒め

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昨日は朝から気持ちが沈んで、、、
最近日々の生活の中で
こうなりたい、こうしたいと思いながらも
それがなかなか実行できなくて
それが原因で気持ちが落ちてたのかも

とりあえずお洗濯をして干して
お掃除したら少し気持ちもスッキリして
なんとか切り替えられた💧

自分でこうしたい、こうなりたいと
思うことは今日からでも少しずつ
日常にとりいれていこうと思う☆
前にすすみたいです☆

重い話が長くなってしまったけど
昨日は元気出したいと思ってヘルシー献立に
豚肉と小松菜ときくらげの中華風炒め♪
具材をフライパンで炒めたら
まぜあわせておいた調味料
まわしかけてさらに炒めるだけ!
(水大匙2・鶏ガラスープの素大匙1、
生姜チューブ3cm)
小松菜は1袋使いました

レシピはこちらにアップしました☆
詳細を楽天レシピで見る
01105.JPG
そしてその奥にある、
イカとミニトマトとチーズを
炒めただけのおつまみが
本当に美味しかったです♡♡
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて
イカから焼いて
イカにある程度火がとおってきたら
カットしたミニトマトとチーズを投入し
岩塩か塩コショウをほんの少しだけかけただけ☆

お料理の上に添えてるのはカイワレじゃなく
肝臓にいいブロッコリースプラウトです♡

昨日は
*豚肉と小松菜ときらくげの中華風炒め
   冷蔵庫に少し残ってた、しめじも入れてます♪
*イカとミニトマトとチーズの炒めもの
*前日の残りの鶏肉と野菜の煮物
でした🍴


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posted by チャサ at 09:30| 豚肉 | 更新情報をチェックする

2020年11月02日

最近の簡単お魚料理の献立*ローソンのチーズテリーヌ

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最近お天気よかったり、気温低い日がないから
どこか行きたいなーと思いながらも
特別とくにどこも行かず💦
人が少なくて癒される場所ないかなーとか
スマホで色々調べたりはするけど、、、
調べるだけで終わってしまう
(ひとごみは嫌いじゃないけど
やっぱり今は3密は避けたいから💧)

日常の中で癒される場所を
見つけたいなと思ってます
近所に好きな場所を
たとえば景色が好きな道とか
他には
おうち時間でも癒される空間って
自分で作れますよね

あと、夜はゆっくりお風呂でリラックスして
早く寝る日を作ることも大事だなと
実感しています
週に何日かは22時半には寝るとか
自分で工夫することも必要ですよね☆
体調がいいと気持ちも明るくなるし
行動してみようって気持ちにもなるし

最近の夕飯です!
お魚献立の日が続いたわけじゃないけど
たまたま写真をとった日がお魚の日で☆
前回のブログもお魚だし^^;

これはひとり飲みの日の夕飯です♪
小さな真鯛を冷凍庫で保存してたんです
(うろこと内臓をとった状態でスーパーで
売ってたのを買ってたんです☆
だからおうちではフライパンで焼くだけ)
アサリ無しのアクアパッツァ風
あとはかぼちゃの温野菜とくるみ、
お菓子のサッポロポテトです🍴
くるみは前にテレビで森のDHAと言ってました
tai.JPG
この日アサリが高かったから
わざわざ買うのをやめたんです💨
トマトとブロッコリーだけでも美味しかったです
スープ多めにしたかったけど
煮詰めてしまいスープがあまりなし💧

いつものこの作り方↓で
今回はあさりが無いだけです☆
詳細を楽天レシピで見る
鯖缶で簡単アクアパッツァ *他のお魚でも超簡単に!

そしてこれは別の日だけど
これも簡単で定番!ブリの照り焼き
お魚をフライパンで焼いて
最後にみりんとお醤油を絡めるだけ
でもこれも今回ソース煮詰め過ぎました^^;
buri.JPG
この日は
*簡単 ブリの照り焼き
*もらった筑前煮
*(前日の残りの)手羽先とキャベツとえのきの
 スープカレー
*サラダ
でした🍴

ブリは好きじゃなかったけど
数年前から食べれるようになりました
ブリのお刺身も絶対無理だなと思ってたけど
前に、あるお店で薄くきれいなブリのお刺身を
出されてそれがかなり美味しくてびっくり



そしてこれは!昨日買ってもらった
ローソンのチーズテリーヌ
teri1 .JPG

しっとりしてて濃厚でした
teri2.JPG

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posted by チャサ at 12:14| お魚料理 | 更新情報をチェックする

2020年10月28日

簡単過ぎる☆フライパンでカレイの唐揚げ

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昨日は冷凍庫にあったカレイの切り身で
フライパンで唐揚げにしました☆

切り身両面に岩塩をかけて
片栗粉をまぶし、フライパンに大匙2位の油を
ひいて揚げ焼き唐揚げにしました!

片栗粉をまぶし過ぎたみたいで
見た目ビミョー?かもですが^^;
カリカリで本当に美味しかったです
1027☆.JPG
これも本当に簡単です♪
昨日は
*フライパンでカレイの唐揚げきゃべつ添え
(残ってたきゃべつにも岩塩をかけて一緒にフライパンで♪)
*市販の地鶏←これがかなり美味しい
*バターミックスベジタブル
*コーンポタージュ
*トマトスライスサラダと水菜のお漬物
でした🍴

最近、今までに作ったことがないものを
夕飯に作りたいなと強く思います
献立がマンネリ化してきてるように思えて💨
基本は無理はしない、を前提に
新しい献立でこれ簡単だし作ってみたい!と
思うものがあればとりいれていきたいかな☆

前回のブログに書いた
セブンに売ってる飲料、
sonnaバナナミルクを週1買って飲んでます
砂糖不使用でバナナ3本分の食物繊維配合☆
おすすめですお店とのコラボ商品です
発売は梅雨時期からです☆
10.JPG

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posted by チャサ at 09:49| お魚料理 | 更新情報をチェックする